Objectifs de la formation
Favoriser l'insertion dans l'emploi dans le secteur de la restauration :
- collective sociale : d’entreprise, scolaire, hospitalière, cuisine centrale ; résidence hôtelière,
- commerciale : de chaînes hôtelières et de restauration, cafétérias, à thèmes, rapide, petite restauration traditionnelle, brasserie.
Cette formation modulaire préparant au Titre Professionnel Cuisinier permettra aux stagiaires d'acquérir les compétences nécessaires pour exercer les métiers de commis(e) de cuisine, chef de partie…, au sein des entreprises et des collectivités.