Objectifs de la formation
• Identifier les critères de détermination des prix
• Définir des prix de vente selon le positionnement de la structure et en fonction du flux
• Identifier les principes et critères du merchandising
• Appliquer les 3 techniques clés du merchandising
• Comprendre le flux : circulation des déchets/biens d’équipements/matières, de l’entrée à la sortie
• Identifier les freins et leviers pour optimiser la gestion du flux