CQP employé d'étage

Le métier d'employé d'étage H/F s'articule autour de trois grandes activités principales :

• Techniques des étages
• Service des petits déjeuners
• Accueil et communication

Capacités attestées

• Appliquer les techniques des étages : remise en état des chambres (à blanc ou en recouche), des sanitaires, réapprovisionner en produits d'accueil et en linge, contrôler l'état des équipements et signaler les anomalies
• Appliquer les techniques d'entretien les plus courantes, utiliser correctement et stocker les produits d'entretien, contrôler le bon fonctionnement du matériel
• Contrôler l'état du linge et préparer son départ à la blanchisserie
• Assurer le service des petits déjeuners en salle : mise en place de la salle, accueil de la clientèle, approvisionnement pendant le service, débarassage des tables et vaisselle
• Assurer le service des petits déjeuners en chambre : préparer et vérifier la conformité des plateaux à la commande (contenu, horaire), débarrasser les plateaux.
• Appliquer les règles d'accueil, de communication et de comportement : appliquer les règles de savoir vivre, communiquer de façon précise et courtoise, respecter les consignes et tableaux de service
• Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité.

ETABLIR UN CONTACT EFFICACE ET ADAPTE AU CLIENT

Contribuer à la fonction accueil de l'établissement

Appliquer les règles de savoir-vivre courantes (amabilité et discrétion) et/ou spécifiques à l'entreprise

Se montrer courtois

Appliquer à soi-même les règles d'hygiène et de sécurité générales

CONDUIRE UN ECHANGE AVEC UN CLIENT EN LIEN AVEC UNE PRESTATION DE SERVICE

Appliquer les règles de savoir-vivre courantes (amabilité et discrétion) et/ou spécifiques à l'entreprise

Adapter son comportement et son langage à la diversité de la clientèle

Se montrer courtois

REALISER OU SUIVRE LA REALISATION D’UNE PRESTATION EN ASSURANT LA SATISFACTION CLIENT

Placer le client au centre de son activité

Transmettre l'information à la hiérarchie et aux autres membres de l'équipe

Appliquer les règles de savoir-vivre courantes (amabilité et discrétion) et/ou spécifiques à l'entreprise

Prendre en compte les demandes des clients soit pour les traiter soi-même soit pour les transmettre aux personnes concernées

APPLIQUER LES PROTOCOLES DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION

Identifier les produits et matériels correspondant à chaque activité d'entretien

Optimiser l'utilisation des produits et matériels mis à disposition

Contrôler le bon fonctionnement des appareils d'entretien et alerter en cas de panne

Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité

Adopter les gestes et postures adéquats

Ordonnancer les tâches

Organiser un chariot

Appliquer à soi-même les règles d'hygiène et de sécurité générales

Autocontrôler son travail

NETTOYER LES CHAMBRES

Contrôler le bon fonctionnement des appareils d'entretien et alerter en cas de panne

Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité

Adopter les gestes et postures adéquats

Ordonnancer les tâches

Organiser un chariot

Adapter son organisation du travail en fonction des directives de la hiérarchie et de la variabilité des flux

Appliquer à soi-même les règles d'hygiène et de sécurité générales

Autocontrôler son travail

ASSURER LE SERVICE DES PETITS DEJEUNERS

Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité

Adopter les gestes et postures adéquats

Ordonnancer les tâches

Adapter son organisation du travail en fonction des directives de la hiérarchie et de la variabilité des flux

Appliquer à soi-même les règles d'hygiène et de sécurité générales

Autocontrôler son travail