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Formation continue

MS HACCP en industrie agro-alimentaire (Hazard Analysis Critical Control Point) Picto formation

AREP - Association Régionale d'Education Permanente Hauts-de-France
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Pré-requis

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Donnée non disponible

Contenu pédagogique

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Insertion dans l'emploi

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Avis sur la formation

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Les prochaines sessions

11/07/2023 au 31/12/2023
À Bailleul
Picto rouler et dérouler
Carif : n° s2178094
Picto informations
  • Formation collective
  • Temps plein
  • formation mixte
Picto durée totale
Durée totale : 21h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Se spécialiser pour un métier
Logo financeur
Picto lieu
2 parvis saint Amand
59270 Bailleul
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

Contact(s)

Xavier FLOQUET

Direction

Picto phone

03-20-07-96-18

Picto mail

contact@arephautsdefrance.fr

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