MS Vente de produits frais

Appliquer les techniques de vente traditionnelle (vente, conseils et animation du rayon, préparation des commandes, fidélisation des clients),

- Préparer des produits destinés à la vente

- Appliquer les règles d’hygiène, sécurité et réglementations liées aux produits frais

- Réceptionner et stocker les marchandises (contrôle des livraisons, contrôle des températures, appliquer les règles de rotations des produits, contrôle des dates limites de consommation, nettoyage des chambres froides)

- Préparer et savoir utiliser les outils (balance, équipement de protection, couteaux, table de travail)

- Valoriser le rayon par une présentation des produits (assortiment, implantation et présentation des produits)

La formation se compose de 4 modules (phase d’apprentissage centre), complétée par une formation en situation de travail en entreprise.

Période d'intégration (7 heures)

Module 1 : Prendre en charge les marchandises à la réception, vérifier, contrôler, préparer et ranger les marchandises en réserve ou les acheminer vers la surface de vente (70 heures)

Module 2 : Remplir un rayon en respectant les règles d’hygiène, de sécurité et les règlementations liées aux produits frais (70 heures)

Module 3 : Valoriser le rayon (28 heures)

Module 4 : Techniques de vente traditionnelle (35 heures) Période en entreprise (140 heures)

Le contenu de formation intègre les changements liés à la révolution numérique.