Se specialiser dans la vente de produits frais

A l issue de cette formation vous serez capable de :Receptionner et stocker les marchandises,Appliquer les regles d hygiene, securite et les reglementations liees aux produits,Preparer et savoir utiliser les outils,Preparer des produits destines a la vente,Valoriser le rayon par une presentation des produits,Appliquer les techniques de vente traditionnelle,S impliquer dans une demarche de developpement durable

La formation se compose de 2 modules, completes par 1 periode en entreprise.Periode d integration : Accueil, presentation des objectifs de formation, sensibilisation au developpement durable (1 journee).Module 1. Receptionner et stocker des marchandises fraiches : reglementation relative a l hygiene et securite, assurer les reception, appliquer les regles de rotation et de controle des DLC, nettoyer les chambres froides et les rayons (13 jours).Module 2. Preparer, valoriser et vendre des produits frais : reconditionner des produtis, preparer une commande, etiqueter conformement a la reglementation, mettre en œuvre des techniques de ventes, valorisation et fidelisation, prevenir les vols et pertes (15 jours).Periode en entreprise (20 jours).Bilan de la formation (1 journee).