Licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

• Préparation aux métiers d’encadrement et de direction ainsi qu’aux fonctions de gestion et de management dans le domaine de l’hébergement et de la restauration commerciale ou collective
• Enseignements théoriques, pratiques, apprentissage de méthodes et d’outils et une période professionnelle en entreprise
• Pédagogie laissant place à l’initiative de l’étudiant et à son travail personnel et en équipe pour mettre en oeuvre les connaissances et les compétences acquises
• En Formation Initiale / Formation en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage) / Formation continue (salariés ou demandeurs d’emplois)
• Insertion professionnelle directe

SEMESTRE 1

• Bureautique
• Communication digitale
• Référencement web / e-réputation / distribution
• Méthode d’enquêtes et de recherche
• Anglais
• Management et stratégie
• Management d’équipe
• Droit du travail
• Droit de la concurrence et de la consommation
• Organisation de l’entreprise
• Création et développement d’entreprises
• Gestion comptable et financière
• Gestion appliquée à l’hôtellerie restauration
• Gestion des ressources humaines
• Acteurs et aménagement du territoire
• Commerce et logistique de l’hôtellerie et de la restauration
• Psychologie et relations humaines
• Génie culinaire/Service et commercialisation
• Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement

SEMESTRE 2

• Méthodologie projets & stages
• Projets tuteurés
• Stage/Alternance