Fabriquer ses pains signatures

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Objectifs de la formation

Grâce à la variété des graines à votre disposition et à des mix inédits, laissez libre court à votre créativité ! Nous vous apprendrons à associer les graines pour concevoir vos pains signatures et créer une gamme entièrement personnalisée vous permettant de vous différencier de vos concurrents.
  • Mettre en œuvre des recettes de pains graines et nutrition
  • Identifier les apports nutritionnels des graines utilisées

Contenu pédagogique

  • Pain bio au petit épeautre
  • Pain multigraines
  • Baguette graines de chia
  • Pains enrichis (lin-tournesol / courge – cranberry)

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Outils pour compléter le parcours de vos bénéficiaires

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