Pâques : des créations en chocolat pour ravir petits et grands

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Objectifs de la formation

MONTAGES COMMERCIAUX DE PÂQUES
Autre période commerciale déterminante pour votre établissement, Pâques est aussi une occasion de mettre en valeur votre créativité. Vos montages en chocolat dédiés enchanteront enfants et adultes et vous distingueront de vos confrères.
  • Rappeler les méthodes de cristallisation
  • Préparer le moulage et la découpe de différentes formes
  • Développer les finitions des pièces

Contenu pédagogique

Au cours de cette journée, vous vous perfectionnerez sur la cristallisation, le moulage et la découpe du chocolat
Vous apprendrez à réaliser 3 figurines en chocolat et renouvellerez ainsi vos créations

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Outils pour compléter le parcours de vos bénéficiaires

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