Métiers de la restauration: devenir commis de cuisine

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Information

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Objectifs de la formation

Acquérir les bases du métier de commis de cuisine pour intégrer une formation en apprentissage

Contenu pédagogique

Formation technique en cuisine
  • Réglementation et hygiène en restauration commerciale
  • Techniques culinaires de base
  • Initiation aux accords mets-vins et aux cocktails de base
  • Connaissance de la filière, posture en entreprise
Sensibilisation aux gestes éco-responsables
  • Etre écoresponsable au quotidien, découverte du potager en permaculturre 

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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