| Mise à jour : 06/06/2025 | Formation : 2465763F | Source : Flux AFPA Entreprise |
| Code CARIF | Dates | Niveau de sortie | Financeur | Lieu | Organisme formateur | Type | Réunion | |||||
| 177107S |
Du 23/09/2024 Au 07/02/2025 |
Niveau 3. (CAP, BEP, ...) | Autre financeur | VILLERS ST PAUL (60) |
AFPA VILLERS - SAINT - PAUL
Tél : 09 72 72 39 36 Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR |
FC |
Non |
|
||||
Durée
Durée totale de la formation : 642h Modalités de formation
Rythme :
Tarif : N.C. Lieu de formation
rue du Grand Pré Accueil sur le lieu de formation
Accès handicap :
Pas d'accès handicap
Admission
Niveau d'entrée requis
: Niveau 5. (BTS, DUT, DEUST, ...) Réunions d'informationsAucune information Complément d'informationAucune information |
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La formation se compose de :
Période d'intégration. Accueil, présentation des objectifs de la formation, connaissance de l’environnement professionnel, adaptation du parcours de formation, hygiène adaptée aux établissements de restauration et HACCP.
Blocs de compétences :
- Réceptionner, stocker et inventorier les produits : réceptionner les produits ; ranger les produits et suivre l'état des stocks.
- Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts : réaliser la mise en place au poste entrées et desserts ; assembler, dresser et envoyer les entrées et les desserts.
- Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds : réaliser la mise en place au poste chaud ; assembler, dresser et participer à l'envoi des plats chauds.
- Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux : nettoyer et remettre en état les matériels et les postes de travail ; nettoyer les locaux de production et leurs annexes.
Période en entreprise.
Période de certification.
Les aspects liés au développement durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire sont traités tout au long de la formation.
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Numéro Carif : 177107S
Référence formation : 2465763F
Code NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal : 42708
- Cuisine collectivité
Formacode associés :
42725
- Restauration rapide
42742
- Spécialisation cuisine
42752
- Cuisine
42760
- Gastronomie
ROME associés :
G1602
- Personnel de cuisine
39 36
| Code CARIF | Dates | Niveau de sortie | Financeur | Lieu | Organisme formateur | Type | Réunion | |||||
| 233891S |
Du 03/03/2025 Au 18/07/2025 |
Niveau 3. (CAP, BEP, ...) | Autre financeur | VILLERS ST PAUL (60) |
AFPA VILLERS - SAINT - PAUL
Tél : 09 72 72 39 36 Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR |
FC |
Non |
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Durée
Durée totale de la formation : 642h Modalités de formation
Rythme :
Tarif : N.C. Lieu de formation
rue du Grand Pré Accueil sur le lieu de formation
Accès handicap :
Pas d'accès handicap
Admission
Niveau d'entrée requis
: Niveau 5. (BTS, DUT, DEUST, ...) Réunions d'informationsAucune information Complément d'informationAucune information |
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