Initiation à la zythologie

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Mise à jour : 07/05/2025 Formation : 25108966F Source : CFPPA-UFA du Nord - Site de Douai

Session de formation

Code CARIF Dates Niveau de sortie Financeur Lieu Organisme formateur Type Réunion
364926S Du 16/06/2025
Au 20/06/2025 		Sans niveau spécifique Autre financeur Douai (59) CFPPA-UFA du Nord - Site de Douai
Tél : 03 27 99 75 54
Email : cfppa.douai@educagri.fr

FC

 Oui Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 35h
Durée en centre : 35h
Durée en entreprise : h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein, En continu, Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif Financeur
Offre privée Autres financements Financement à déterminer Autre financeur

Tarif : 1400€
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

458 Rue de la Motte Julien
59500 Douai

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Oui
Hébergement : Non
Restauration : Oui
Transport : Non

Admission

Niveau d'entrée requis : Sans niveau spécifique
Prérequis :
Formation sur 4.5 jours
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations
Entretien ou rdv individuel : le 02-06-2025 de 10:00à 16:00

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

A la fin de la formation, le stagiaire sera en capacité d’évaluer et d’analyser les qualités organoleptiques et défauts d’un produit brassicole indépendamment d’une évaluation hédoniste classique

Contenu pédagogique

Rôle de la zythologie dans les métiers de la bière, technique de dégustation et d'analyse sensorielle
Comprendre la physiologie de la dégustation, analyser une bière et la décrire 
Réflexion sur les styles de bières. Connaître les styles et leurs origines.
Comparaisons de styles similaires.
Détection et connaissance des faux-goûts et défauts de la bière
Connaissance des principes d'accords bières et mets, réalisation d'accords
Bon service de la bière et influence de la verrerie

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Outils pour compléter le parcours de vos bénéficiaires

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