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Mise à jour : 13/02/2025

Formation : 2597958F

Source : ACADEMIE SOPHIE LEBREUILLY

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

313097S

Du 01/01/2025
Au 31/12/2025

Sans niveau spécifique

Autre financeur

Marck (62)

SLACADEMY

Non

Durée

Durée totale de la formation : 156h
Durée en centre : 156h
Durée en entreprise : h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours individualisé

Dispositif	Financeur
Offre privée Autres financements Financement à déterminer	Autre financeur

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

107 Rue Pascal
62730 Marck

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : A définir avec le référent handicap Pauline Bauduin 03 21 81 15 35
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Sans niveau spécifique
Prérequis :
• Avoir des connaissances informatiques. • Avoir des connaissances en technique de vente. • Avoir des connaissances HACCP. • Être à l’aise dans la communication. • Avoir des notions en gestion d’équipe et opérationnelle. • Avoir des notions de gestion d’un point vente.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Apprendre à assurer le bon fonctionnement et l’évolution du point de vente.
Savoir respecter ou faire respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.
Maîtriser la gestion du point de vente pour optimiser les indicateurs de performances.

Contenu pédagogique

Comprendre et appliquer le concept de l'enseigne Sophie Maîtriser les compétences techniques du métier de vendeur

Maîtriser les différentes gammes de produits/formules et être capable de les présenter aux clients.
Communiquer les offres, bons plans, et avantages de la carte de fidélité au client.
Servir le client en respectant les règles d’hygiène, d’emballage et en veillant à la qualité produit.
Savoir encaisser un client et connaître les fonctionnalités autres de la caisse.
Être en mesure de répondre aux commandes clients et/ou professionnelles.
Ouvrir le magasin et le rendre fonctionnel pour accueillir le client.
Fermer le magasin et le préparer pour l’ouverture du lendemain.
Avoir une ligne de vente attractive et gourmande en respectant les process recommandés

Assurer la conformité aux normes et procédures

Réceptionner les livraisons en respect de la procédure.
Respecter les règles HACCP et les faire respecter auprés de l'équipe
Savoir utiliser l’Epack.
Maintenir l’ordre et la propreté des locaux.
Coordination boutique
Connaitre les méthodes de production des différentes gammes
Travailler en collaboration avec les équipes pour anticiper les besoins et gérer le réapprovisionnement des vitrines dans le respect des règles de présentation.

Acquisition de la gestion des stocks

Planifier et organiser la production quotidienne des produits
Etablir les commandes fournisseurs en respectant la procédure.
Intégrer informatiquement le stock réceptionné et contester si nécessaire.

Gestion financière

Contrôler les flux financiers en fonction des encaissements déclarés.
Gérer les flux d’espèces.
Réaliser la procédure de gestion des tickets restaurants.
Connaitre les procédures de demande de monnaie, inventaire monnaie.

Analyse commerciale

Connaitre et piloter les indicateurs de performance

Gestion des RH

Etablir des plannings en respectant la législation du travail
Connaitre la procédure pour faire une demande de contrat, une déclaration d’accident de travail, une demande de sanction, une demande d’absence.
Avoir la capacité de donner accès au règlement intérieur, à la convention collective, à la notice d’accueil des personnes handicapés.

Management

Organiser et missionner chaque collaborateur en fonction des besoins de la journée.
Dynamiser l’animation commerciale de la ligne de vente.
Faire respecter les process demandés en magasin.
Gérer les conflits clients ou équipe.