Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale + Permis d'exploitation

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Mise à jour : 05/08/2026

Formation : 1313068

Source : FRANCE PROFORMATION FPF

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur(s)

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

707424S

Du 01/01/2027
Au 31/12/2028

Sans niveau spécifique

Autre financeur

Lille (59)

FRANCE PROFORMATION
Tél : 04 22 59 60 70
Email : contact@france-proformation.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 34h
Durée en centre : 34h
Durée en entreprise : h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein, Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire	Autre financeur

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

3 Rue des Moulins de Garance
59800 Lille

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Sans niveau spécifique
Prérequis :
Aucun
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Respecter les attendus de la réglementation concernant l’exploitation d’un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique
Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire . Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Contenu pédagogique

• La protection des consommateurs
• La responsabilité des exploitants
• La prévention et la lutte contre l’alcoolisme
• La protection des mineurs
• La répression de l’ivresse sur la voie publique
• La législation sur les stupéfiants
• La revente de tabac
• La lutte contre le bruit
1- L’obligation de formation à l’hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L’hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

Certifications, reconnaissances

Permis d'exploitation pour les débits de boissons

Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Consulter la certification

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Consulter la certification

Métiers visés

Insertion dans l'emploi

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Informations complémentaires

Numéro Carif : 707424S
Référence formation : 1313068
Code NSF : -
Formacode principal : 42766 - Gestion hôtel restaurant bar
Formacode associés :
21547 - Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire
42725 - Restauration rapide
ROME associés : -

Organisme porteur de la formation

FRANCE PROFORMATION

Affichage téléphone organisme porteur

04 22 59 60 70

Affichage email organisme porteur

contact@france-proformation.fr

Lien d'accès vers la fiche de l'organisme

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