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Formation en alternance

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Picto formation

CFA académique d'Amiens
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler

Le ou la titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans lequel il exerce. Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries. Ses principales activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.

En restauration-café-brasserie, la personne participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant). Elle est chargée d'accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Elle réalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.). Le ou la titulaire de ce diplôme peut etre amené/e à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).

En hôtellerie, il/elle est capable par exemple, de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain.

Le ou la diplômé/e exerce les fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, etc. Après une expérience professionnelle, il/elle pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.

Pré-requis

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Donnée non disponible

Contenu pédagogique

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Consulter l'organisme

Insertion dans l'emploi

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Avis sur la formation

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Les prochaines sessions

01/09/2023 au 01/06/2024
À Saint-Quentin
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 2135069
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 1607h dont 1157h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
132 Avenue de la République
Lycée Professionnel Colard Noël
02100 Saint-Quentin
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

CFA académique d'Amiens

Picto label 1 label
Picto lien organisation

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