| Mise à jour : 05/10/2023 | Formation : 1426382 | Source : CFA régional Jean Bosco |
| Code CARIF | Dates | Niveau de sortie | Financeur | Lieu | Organisme formateur | Type | Réunion | |||||
| 2112937 |
Du 08/09/2023 Au 09/09/2025 |
Sans niveau spécifique | OPCO | Cambrai (59) |
Ogec SAINT LUC Cambrai - Formation initiale, en apprentissage, en alternance et continue
Tél : 03 27 82 28 60 Email : arep-ufa@saintluc-cambrai.com |
FA |
Non |
|
||||
Durée
Durée totale de la formation : 3216h Modalités de formation
Rythme :
Tarif : N.C. Cycle de l'alternance
Année 1 : Contrat d’apprentissage Lieu de formation
31 Boulevard de la Liberté Accueil sur le lieu de formation
Accès handicap :
Pas d'accès handicap
Admission
Niveau d'entrée requis
: Sans niveau spécifique Réunions d'informationsAucune information Complément d'informationAucune information |
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Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable : il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Contenu pédagogique :
PÔLE N°1 : Organisation de la production cuisine
Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
PÔLE N°2 : Préparation et distribution de la production de cuisine
Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
Contrôler, dresser et envoyer la production
Communiquer dans un contexte professionnel
EG1 : Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
EG2 : Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
EG3 : Éducation physique et sportive
EG4 : Langue vivante – Option Anglais
Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation
Numéro Carif : 2112937
Référence formation : 1426382
Code NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal : 42752
- Cuisine
ROME associés :
G1602
- Personnel de cuisine
03 20 35 90 55
| Code CARIF | Dates | Niveau de sortie | Financeur | Lieu | Organisme formateur | Type | Réunion | |||||
| 2226727 |
Du 02/09/2024 Au 30/06/2026 |
Sans niveau spécifique | OPCO | Cambrai (59) |
Ogec SAINT LUC Cambrai - Formation initiale, en apprentissage, en alternance et continue
Tél : 03 27 82 28 60 Email : arep-ufa@saintluc-cambrai.com |
FA |
Non |
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Durée
Durée totale de la formation : 3216h Modalités de formation
Rythme :
Tarif : N.C. Cycle de l'alternance
Année 1 : Contrat d’apprentissage Lieu de formation
31 Boulevard de la Liberté Accueil sur le lieu de formation
Accès handicap :
Pas d'accès handicap
Admission
Niveau d'entrée requis
: Sans niveau spécifique Réunions d'informationsAucune information Complément d'information
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