Mention Complémentaire Employé Barman Picto formation

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Information

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Objectifs de la formation

  • Organiser la mise en place d’un comptoir
  • Identifier et reconnaître les produits de bar
  • Contrôler et inventorier les stocks
  • Accueillir et conseiller le client
  • Servir des boissons simples chaudes ou froides
  • Confectionner des cocktails classiques et créatifs
  • Réaliser des encaissements

Contenu pédagogique

CONCEVOIR ET REALISER DES PRODUCTIONS

  • Identifier les différentes boissons, softs et spiritueux
  • Organiser au comptoir son poste de travail
  • Réaliser des cocktails classiques et créatifs
  • Argumenter en français en anglais des boissons

CONNAITRE L'ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL

  • Appliquer la législation en vigueur
  • Respecter les normes d’hygiène, santé et sécurité
  • Connaître les techniques professionnelles
  • Réaliser des fiches techniques pour maîtriser les coûts de gestion

Certifications, reconnaissances

MC employé barman

Niveau de sortie : Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

Consulter la certification

Informations complémentaires

Picto rouler et dérouler

Numéro Carif :
Référence formation : 1428956
Code NSF : 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme
Formacode principal : 42723 - Bar
ROME associés :
G1801 - Café, bar brasserie

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Outils pour compléter le parcours de vos bénéficiaires

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