Formation en alternance

CAP Crémier-fromager - Apprentissage

_{CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE}

Codes formation

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Objectifs de la formation

Le/la crémier-fromager se caractérise par sa connaissance des produits. Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée et une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » doit également faire preuve d’aptitudes commerciales (accueil, conseil, vente…) et techniques.
Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine…) et artistique est nécessaire.
Le respect de normes d’hygiène et de sécurité est indispensable dans l’exercice de ce métier.
Selon le secteur d’activité, il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés.

Pré-requis

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
Approvisionnement et stockage
Soins
Préparations pour la commercialisation
Elaboration de recettes à base de produits laitiers
Commercialisation des fromages et des produits laitiers
Organisation de l'espace de commercialisation selon le secteur d'activité
Commercialisation et service
Compétences attestées :
Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
Gérer les produits de la réception au stockage
Assurer le suivi des produits stockés
Veiller à la qualité des produits
Gérer son temps et organiser son travail
Réaliser des prestations en amont de la commercialisation
Assurer l’élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères
Commercialisation des fromages et des produits laitiers
Garantir la salubrité de l’espace de vente
Aménager l’espace de vente
Vendre des fromages et produits laitiers
Français
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Éducation physique et sportive
Prévention, santé, environnement
Langue vivante étrangère

Certifications, reconnaissances

Certifications

CAP crémier-fromager

Insertion dans l'emploi

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Avis sur la formation

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Session(s)

01/09/2022 au 31/08/2024

À Lille

Carif : n° 2033864

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

Place DES ARTISANS
59000 Lille

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2033866

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

9 Rue du Mont Joie
ZAC Montjoie
Antenne Entreprises et Formation
62280 Saint-Martin-Boulogne

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2102132

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

Place DES ARTISANS
59000 Lille

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2102134

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

9 Rue du Mont Joie
ZAC Montjoie
Antenne Entreprises et Formation
62280 Saint-Martin-Boulogne

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2033867

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

9 Rue du Mont Joie
ZAC Montjoie
Antenne Entreprises et Formation
62280 Saint-Martin-Boulogne

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2033868

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

Place DES ARTISANS
59000 Lille

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2033869

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

9 Rue du Mont Joie
62280 Saint-Martin-Boulogne

Pas d'accès handicap

Carif : n° 2033870

Parcours individualisé
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

1 place des Artisans
59000 Lille

Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap

Contacter l'organisme

Carif : n° 179603S

Collectif
cours de jour
Formation en présentiel

Durée totale : 2045h dont 1245h entreprise

Places disponibles

Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage

1 Place des Artisans
CFA Chambre de Métiers et de l'Artisanat
59000 Lille

Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap

Contacter l'organisme

Contact(s)

Pôle RELATION CLIENTS

09 72 72 72 07

contact@cma-hautsdefrance.fr

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