BP boucher

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Mise à jour : 02/06/2026

Formation : 1465039

Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur(s)

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

646960S

Se rapprocher de l'organisme pour connaitre la prochaine session

Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)

Autre financeur

Amiens (80)

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
Tél : 30 06
Email : contact@cma-hautsdefrance.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 800h
Durée en centre : 800h
Durée en entreprise : h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire	Autre financeur

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

33 Rue de Québec
80090 Amiens

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Oui
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Restauration sur place
Transport : Train : Gare de Longueau et Gare d’Amiens (à 15 min à pied) Bus : Cars de la Somme Trans’80, Bus AMETIS Ligne N4 (direction gare de longueau) arrêt Collège Guy Mareschal ou IREAM Voiture : Via l’A16 ou l’A29 sortie n°33 Cagny

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)
Prérequis :
Être titulaire : - du CAP Boucher, Préparateur en produit carnés, Charcutier-Traiteur, Cuisine ou - du BEP Boucher-Charcutier, Alimentation, ou - du BAC PRO Charcutier-Traiteur, ou - du BP Charcutier-Traiteur, Cuisinier, Arts de la cuisine
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Cette session en formation continue permet aux adultes d’acquérir les compétences techniques et professionnelles nécessaires à l’exercice du métier. L’alternance entre centre et entreprise favorise une montée en compétences rapide et une insertion durable dans le secteur.

Objectifs de la formation

Préparer, présenter, décorer et vendre en boucherie
Appliquer des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
Gérer unel'entreprise de boucherie et connaitre l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie

Contenu pédagogique

U11 Préparation, présentation et décoration (pratique professionnelle)
U12 Vente client
U20 Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène, aux locaux et équipements et à l’environnement professionnel
U31 Environnement économique, juridique et management de l’entreprise
U32 Dossier professionnel
U40 Expression et connaissance du monde
U50 Langue vivante