Numéro de formation
1519640
Code NSF
221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal
21508 - SPECIALISATION PATISSERIE
Organisme responsable
UNIVERS SUCRE CREATIF
L’objectif de cette formation est de vous apprendre les techniques du Cake Design, de réaliser des décorations avec et sans pâte à sucre, afin de pouvoir devenir Cake Designer en tant qu’employé ou à votre compte, mais également apporter une valeur ajoutée à votre métier de Pâtissier
Donnée non disponible
Jour 1&2: Apprentissage des bases du cake design gâteau adapté, fourrage, recouvrement, apprentissage des angles droits, réalisation de gourmandises (Pop Cake, Sablés décorés avec de la pâte à sucre, Meringues, Cupcakes)
Jour 3 : Réalisation d’un weeding cake avec de vrais gâteaux en crème
Jour 4: Réalisation d'un weeding cake en dummies recouvert de pâte à sucre pour apprendre à réaliser des angles droits, Réalisation d’une rose en pâte à sucre et autres techniques de décors & Module Administratif
Dans les 6 mois suivant la sortie de formation continue, quel que soit le métier exercé
Données régionales (ou nationales, si peu de stagiaires formés) pour l'ensemble du domaine: transformation matière produit
Source : Pôle emploi - API - Taux de retour à l'emploi pour les demandeurs d'emploi sortant de formation depuis 2020
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