Licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

• Organisation sur une année

• Préparation aux métiers d’encadrement et de direction ainsi qu’aux fonctions de gestion et de management dans le domaine de l’hébergement et de la restauration commerciale ou collective

• Enseignements théoriques, pratiques, apprentissage de méthodes et d’outils et une période professionnelle en entreprise

• Pédagogie laissant place à l’initiative de l’étudiant et à son travail personnel et en équipe pour mettre en oeœuvre les connaissances et les compétences acquises

• En Formation Initiale / Formation en alternance (contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage) / Formation continue (salariés ou demandeurs d’emplois)

• Insertion professionnelle directe

SEMESTRE 1

Bureautique
Communication digitale
Référencement web / e-réputation / distribution
Méthode d’enquêtes et de recherche
Anglais
Management et stratégie
Management d’équipe
Droit du travail
Droit de la concurrence et de la consommation
Organisation de l’entreprise
Création et développement d’entreprises
Gestion comptable et financière
Gestion appliquée à l’hôtellerie restauration
Gestion des ressources humaines
Acteurs et aménagement du territoire
Commerce et logistique de l’hôtellerie et de la restauration
Psychologie et relations humaines
Génie culinaire/Service et commercialisation
Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement

SEMESTRE 2

Méthodologie projets & stages
Projets tuteurés
Stage/Alternance