Snacking

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Information

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Objectifs de la formation

  • Proposer une gamme de produits de snacking tendance et rapide à réaliser.
  • Appliquer les règles d’hygiène alimentaire
  • Préparer le poste de travail pour les différents montages
  • Développer des recettes de snacking novatrices

Contenu pédagogique

Des cakes salés pour toutes les saisons
  • Chorizo et maroilles
  • Du jardin aux escargots
  • Courgettes et parmesan
Des tartines chaudes pour fondre de plaisir
  • Ratatouille poulet
  • Pomme conté miel
  • Fondue de poireau saucisse de morteau
  • St-Jacques

Des sandwichs originaux
  • Bagel au saumon
  • Bretzel lard emmental
  • Croque montagne
  • Pain polaire fromage frais avocats crevettes

Métiers visés

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Informations complémentaires

Picto rouler et dérouler

Numéro Carif :
Référence formation : 1594931
Code NSF : 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme
Formacode principal : 42725 - Restauration rapide
ROME associés : -

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