MENTION COMPLÉMENTAIRE SOMMELLERIE

Partager par mail
Imprimer

Mise à jour : 29/08/2024

Formation : 1622529

Source : CFA régional Jean Bosco

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

2225450

Du 02/09/2024
Au 30/06/2025

Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)

OPCO

Arras (62)

OGEC VINCENT DE PAUL
Tél : 03 21 16 18 00
Email : cfpbaudimont@baudimont.com

Non

Durée

Durée totale de la formation : 1608h
Durée en centre : 465h
Durée en entreprise : 1143h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage	OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

17 Rue saint maurice
62000 Arras

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 2. Utilisation des savoirs de base
Prérequis :
Être titulaire d’un diplôme de niveau 4 (bac général accepté) ou supérieur Avoir de l’intérêt pour le secteur de la restauration et en particulier pour le domaine du vin et des boissons.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Objectifs de la formation

Être un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons
Le titulaire de la MC Sommellerie est qualifié pour :
Mettre à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons
Participer au travail de la cave : réception, vérification des livraisons, embouteillage …
Tenir la comptabilité et participer à la gestion des stocks
Mettre en place/participer à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes
Conseiller le client : marier vin et menu
Connaître les vins et leur conditionnement
Avoir des notions d’œnologie et connaître la législation sur les boissons

Contenu pédagogique

Enseignements généraux
LV2 au choix : Chinois Mandarin ou Japonais
Enseignements professionnels
Analyse sensorielle.
Notion élémentaire d’œnologie.
Connaissance des vins français et étrangers.
Connaissance des boissons autres que le vin : eaux-de-Vie, apéritifs, cafés, thés, jus de fruit …
Création d’une carte des vins.
Connaissances des vignoble français et internationaux.
LV1 obligatoire : Anglais Professionnel.

Certifications, reconnaissances

MC sommellerie

Niveau de sortie : Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1803 - Service en restauration
G1804 - Sommellerie

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 2225450
Référence formation : 1622529
Code NSF : 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme
Formacode principal : 42739 - Sommellerie
ROME associés :
G1803 - Service en restauration
G1804 - Sommellerie