Sommelier-caviste

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Mise à jour : 13/02/2025

Formation : 2460494F

Source : CAMPUS DE L'ESTHETIQUE ET DU SPA

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

152914S

Du 17/10/2024
Au 08/12/2025

Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)

OPCO

Marcq-en-Barœul (59)

FRANCK THOMAS FORMATION
Tél : 07 83 82 35 55
Email : anna.marzec@franckthomas.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 2016h
Durée en centre : 35h
Durée en entreprise : 1498h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein, En discontinu
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage	OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

232 Boulevard Clémenceau
59700 Marcq-en-Barœul

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 2. Utilisation des savoirs de base
Prérequis :
Etre majeur-e
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Elaborer une offre de vins et autres produits nobles
Assurer la vente de vins et autres produits nobles
Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles
Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux
Gérer et développer une activité de sommelier-caviste

Contenu pédagogique

Le sommelier caviste est un expert en vin et produits nobles (liqueurs, saké, bière, thé, café, cigares ) pour le compte de restaurants, de cavistes, négociants ou autres acteurs de la filière vin (B to B) ou de particuliers en points de vente (caves), bars à vins, restaurants et grandes surfaces notamment (B to C).
Il élabore des cartes de vins, sélectionne les bouteilles en fonction des stocks de sa cave et positionne les tarifs de vente. Il intervient dans la gestion des vins, de leur vieillissement et gère l'ensemble du cycle de commercialisation de l'achat auprès du vigneron à la vente des bouteilles.
En tant qu'expert il est sollicité pour sélectionner des associations entre des vins ou des alcools et des mets. Véritable représentant de la gastronomie, du vin, des alcools, des thés, des cafés et des savoir-faire associés, c'est d'abord un commercial qui assure la promotion et la vente des différents produits. Il transmet la culture du vin et de divers produits nobles, en explique les spécificités à travers des conseils, des dégustations ou encore des événements de promotions ou de découverte.

Certifications, reconnaissances

Sommelier-caviste

Niveau de sortie : Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

D1106 - Vente en alimentation
D1301 - Management de magasin de détail
D1502 - Management/gestion de rayon produits alimentaires
G1801 - Café, bar brasserie
G1804 - Sommellerie

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 152914S
Référence formation : 2460494F
Code NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal : 21511 - Dégustation vin
Formacode associés :
21540 - Commercialisation vin spiritueux
34513 - Vente vin spiritueux
42739 - Sommellerie
42760 - Gastronomie
ROME associés :
D1106 - Vente en alimentation
D1301 - Management de magasin de détail
D1502 - Management/gestion de rayon produits alimentaires
G1801 - Café, bar brasserie
G1804 - Sommellerie

Organisme porteur de la formation

CAMPUS DE L'ESTHETIQUE ET DU SPA

Affichage téléphone organisme porteur

01 81 80 32 00

Affichage email organisme porteur

contact@campus-esthetique-spa.fr

Lien d'accès vers la fiche de l'organisme

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