Créer son Business Plan et évaluer la rentabilité de son activité en métier de bouche

S'approprier et finaliser son Buseness Plan pour s'assurer de la faisabilité, ameliorer sa rentabilité, determiner les points faibles et les points forts
s'adresse aux porteurs de projet, professionnels des metiers de bouche souhaitant ameliorer leur rentabilité

A partir de l'outil informatique fourni lors de la formation:
-rertorier les immobilisations et les evaluer ainsi que leur durée d'amortissement
-faire un cout de production 
- cout de revient à partir des charges operationnelles, frais du personnel et charges de structure :remboursement emprunt, assurance etc;
-etablir une hypothèse clé 
-planning des ressources humaines
-previsionnel sur 5 ans
-etablir un resultat annuel global