sécurité alimentaire Picto formation

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Mise à jour : 04/05/2026 Formation : 25101363F Source : UPGRADE FORMATION

Session de formation

Code CARIF Dates Niveau de sortie Financeur Lieu Organisme formateur Type Réunion
504224S Du 01/01/2026
Au 31/12/2026 		Sans niveau spécifique Autre financeur Roubaix (59) UPGRADE FORMATION
Tél : 06 18 22 99 55
Email : contact@upgradeformation.fr

FC

 Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 14h
Durée en centre : 14h
Durée en entreprise : h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein, En continu, Cours de jour
Type de parcours : Parcours individualisé

Dispositif Financeur
Autres financements à déterminer selon la situation du bénéficiaire Autre financeur
OPCO Entreprises OPCO

Tarif : 350
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

40 Rue Boucher de Perthes
Entrée A, Bureau 3
59100 Roubaix

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : oui
Hébergement : A proximité de plusieurs solutions d'hébergement (hôtels, Airbnb, résidences, etc.)
Restauration : Situé prés de points de restauration rapide, de boulangerie et épicerie.
Transport : A proximité de tous les moyens de transport : gare Sncf, métro, bus…

Admission

Niveau d'entrée requis : Sans niveau spécifique
Prérequis :
Aucun, Compréhension de la langue française.
Public :
En activité professionnelle, Salarié
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Objectifs à terme :

À l'issue de la formation sécurité alimentaire, les participants seront aptes à garantir la sécurité alimentaire dans le secteur de la restauration. Ils sauront identifier et gérer les dangers alimentaires, maintenir la conformité aux normes sécurité alimentaire, et préserver la qualité des aliments servis aux clients.
Moyens matériels utilisés :Internet, outil de partage de documents en ligne,équipement de protection et Documentation pédagogique papier.

Suivi de formation et appréciation de résultats : Un bilan est effectué en fin de formation et un questionnaire d’évaluation de la formation est effectué par les stagiaires le dernier jour (questionnaire à chaud).

Contenu pédagogique

Contenu pedagogique de la formation :
  • Identifier les risques en matière de sécurité alimentaire propres à son activité.
  • Être capable de mettre en place des actions préventives et correctives afin d’assurer la sécurité alimentaire de son établissement.
  • Mettre en oeuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
  • Savoir répondre à la réglementation en vigueur.
  • Savoir appréhender les différents organismes de contrôles.
  • Comprendre la méthode HACCP et être capable de l’appliquer au sein de son établissement.

Certifications, reconnaissances

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Consulter la certification

Métiers visés

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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