CAP - Cuisine

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Mise à jour : 28/05/2025

Formation : 25106168F

Source : LAHO Formation

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

352853S

Du 01/09/2025
Au 30/06/2027

Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

OPCO

Beauvais (60)

LAHO Oise - Beauvais
Tél : 03 44 55 99 00
Email : formation@laho-formation.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 3010h
Durée en centre : 875h
Durée en entreprise : 2135h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage	OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage
Année 2 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

18 Rue d'Allonne
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie
60000 Beauvais

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 1. Maîtrise des savoirs de base
Prérequis :
Aucun pré-requis
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité
Respecter les procèdures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement
Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Contenu pédagogique

Bloc 1 - Organiser la production de cuisine

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire

Bloc 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine

Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
Communiquer en fonction du contexte professionnel

Le CAP Cuisine est également proposé en 3 ans à Laon.
Il est par ailleurs possible de faire une mise à niveau en 1 an à Beauvais et à Laon.

Certifications, reconnaissances

CAP cuisine

Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1602 - Personnel de cuisine

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 352853S
Référence formation : 25106168F
Code NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal : 42752 - Cuisine
ROME associés :
G1602 - Personnel de cuisine