Objectifs de la formation
L’ouvrier viticole est un professionnel du travail de la vigne. Il intervient tout au long de l’année sur les différentes opérations liées à la culture de la vigne, seul ou en équipe, sous la responsabilité du chef de culture ou du viticulteur.
Il participe aux temps forts de la saison :
- Travaux manuels : taille, relevage, palissage, vendanges…
- Travaux mécanisés : broyage, tonte, transport des récoltes…
- Entretien du vignoble : remplacement de ceps, maintien du palissage…
Il est qualifié, polyvalent et autonome.