Objectifs de la formation
La taille champenoise est une pratique viticole unique, spécifiquement reconnue et appliquée dans la région Champagne. Elle concerne les travaux manuels de la
vigne, principalement la taille et le liage des bois, réalisés sur les installations de palissage et dans le respect du cahier des charges de l’A.O.P.
Elle comprend des missions clés :
vigne, principalement la taille et le liage des bois, réalisés sur les installations de palissage et dans le respect du cahier des charges de l’A.O.P.
Elle comprend des missions clés :
- La taille de la vigne selon les méthodes réglementées.
- Le liage des bois et la mise en place du palissage.
- L’entretien et la surveillance du vignoble (maladies, cycle végétatif, respect du calendrier cultural).
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