CAP cuisine

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Mise à jour : 07/04/2026

Formation : 26261435F

Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

585596S

Du 01/09/2026
Au 31/08/2027

Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

OPCO

Compiègne (60)

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
Tél : 30 06
Email : contact@cma-hautsdefrance.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 1600h
Durée en centre : 400h
Durée en entreprise : 1200h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage	OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

1bis Rue Joseph Cugnot
60200 Compiègne

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : oui
Hébergement : Hébergement à moins de 800 m
Restauration : Restauration sur place
Transport : Vélo : Parking 2 roues à disposition Bus : Arrêt « Joseph Cugnot », « Mercières » ou « Lycée Charles de Gaulle » (gratuit) Train : Gare de Compiègne

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 2. Utilisation des savoirs de base
Prérequis :
Niveau 3 requis
Public :
, Jeune 16-29 ans

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Organisation de la production de cuisine

Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribution à l’organisation d’une production culinaire

Préparation et distribution de la production de cuisine

Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
Contrôle, dressage et distribution de la production
Communication dans un contexte professionnel

Contenu pédagogique

UG 4 Prévention-Santé-Environnement
UG 5 Langue vivante étrangère
Chef d'oeuvre

UP 1 - Organiser la production de cuisine
Technologie professionnelle
Gestion appliquée
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements

UP 2 - Préparer et distribuer la production de cuisine
Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Communication professionnelle et Connaissances économiques, sociales et juridiques de l'entreprise
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements

Certifications, reconnaissances

CAP cuisine

Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1602 - Personnel de cuisine

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 585596S
Référence formation : 26261435F
Code NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal : 42752 - Cuisine
ROME associés :
G1602 - Personnel de cuisine

Organisme porteur de la formation

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE

Affichage téléphone organisme porteur

30 06

Affichage email organisme porteur

contact@cma-hautsdefrance.fr

Lien d'accès vers la fiche de l'organisme

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