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Mise à jour : 09/11/2026 Formation : 26292666F Source : Interfor SIA - Amiens

Session de formation

Code CARIF Dates Niveau de sortie Financeur(s) Lieu Organisme formateur Type Réunion
816566S Du 01/09/2027
Au 30/06/2028 		Niveau 4. (BP, BT, Bac pro ou techno, ...)

OPCO

Amiens (80) Interfor SIA - Amiens
Tél : 03 22 82 00 00
Email : alternance@interfor-sia.com

FA

 Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1673h
Durée en centre : 335h
Durée en entreprise : 1338h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

2 Rue Vadé
INTERFOR AMIENS
80000 Amiens

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)
Prérequis :
-
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Vendre des produits au client, en veillant à la qualité des associations entre boissons ou entre produits d’accompagnement et boissons et en mettant en valeur les opérations commerciales en cours, en vue de développer le chiffre d’affaires du bar

Contenu pédagogique


Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar
  • Accueillir les clients au comptoir ou en salle, en français et en anglais, en s’adaptant au registre relationnel et aux besoins spécifiques, notamment des personnes en situation de handicap.
  • Vendre des produits en valorisant les associations et les opérations commerciales pour développer le chiffre d’affaires du bar.
  • Préparer le matériel nécessaire au service selon les besoins et la réglementation pour faciliter l’accueil et les activités.
  • Réaliser le service en salle en respectant la procédure d’encaissement et la qualité des prestations pour satisfaire le client.
  • Collaborer avec l’équipe en tenant compte de la répartition des tâches pour assurer un service de qualité.
  • Vérifier la satisfaction du client durant le service, traiter les réclamations et apporter des réponses adaptées.

Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar
  • Préparer les produits nécessaires au service selon la fréquentation prévue et les règles d’hygiène et sécurité alimentaire, pour faciliter la préparation des boissons et accompagnements.
  • Préparer différentes boissons et accompagnements en respectant les fiches techniques et les règles d’hygiène, afin de garantir les standards de l’établissement et la satisfaction client.
  • Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces, matériels et équipements selon les protocoles, pour garantir santé, sécurité et respect de l’environnement.
  • Gérer les stocks et approvisionnements en fonction de l’activité et des procédures, afin d’assurer la disponibilité des produits.
  • Réceptionner et stocker les produits en respectant les procédures, afin de signaler les anomalies et d’assurer la sécurité des personnes.

Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar
  • Recueillir et analyser des informations sur les tendances et attentes clients afin de faire évoluer l’offre de l’établissement.
  • Étudier les comportements de consommation et segments de clientèle pour proposer des évolutions de la carte, des animations ou des événements.
  • Créer de nouvelles boissons ou accompagnements en garantissant leur qualité, attractivité et rentabilité.
  • Proposer des événements ou animations adaptés aux attentes clients et aux ressources disponibles pour enrichir l’expérience au bar.

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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