CAP cuisine

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Mise à jour : 17/06/2024

Formation : 2470313F

Source : Centre de Formation Saint Martin

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

196876S

Du 02/09/2024
Au 30/06/2025

Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Autre financeur

Amiens (80)

Centre de Formation Saint Martin
Tél : 03 22 95 59 58
Email : cfsaintmartin@gmail.com

Non

Durée

Durée totale de la formation : 980h
Durée en centre : 490h
Durée en entreprise : 490h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours individualisé

Dispositif	Financeur
Offre privée Autres financements Financement à déterminer	Autre financeur

Tarif : 4900
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

68 Rue Delpech
80000 Amiens

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Sans niveau spécifique
Prérequis :
Savoir de base : Lire Ecrire et Compter
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Organisation de la production de cuisine
Préparation et distribution de la production de cuisine

Contenu pédagogique

UP1 -Organisation et production culinaire :
Compétences 1
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la règlementation en vigueur et en appliquant les techniques de prévention des risques liées à l’activité.
Compétences 2
- Collecter l’ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et du temps imparti.
UP2 -Préparation et distribution de la production de cuisine
Compétences 3
– Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
Compétences 4
– Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
Compétences 5
– Contrôler, dresser et envoyer la production
Compétences 6 – Communiquer dans un contexte professionnel

Certifications, reconnaissances

CAP cuisine

Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1602 - Personnel de cuisine

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 196876S
Référence formation : 2470313F
Code NSF : 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Formacode principal : 42752 - Cuisine
ROME associés :
G1602 - Personnel de cuisine