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Formation continue

Expertise et Dégustation d'un produit Brassicole (Formation courte)

CFPPA-UFA du Nord - Site de Douai
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Les données présentées relatives aux offres de formation sont de la responsabilité de chaque organisme de formation.

Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
A la fin de la formation, le stagiaire sera en capacité d’évaluer et d’analyser les qualités organoleptiques et défauts d’un produit brassicole indépendamment d’une évaluation hédoniste classique.
Une attestation de fin de formation "Expertise et dégustation d'un produit brassicole"  sera délivrée.

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
  • Rôle de la zythologie dans les métiers de la bière, technique de dégustation et d'analyse sensorielle
  • Comprendre la physiologie de la dégustation, analyser une bière et la décrire
  • Réflexion sur les styles de bières.
  • Connaître les styles et leurs origines.
  • Comparaisons de styles similaires.
  • Détection et connaissance des faux-goûts et défauts de la bière
  • Connaissance des principes d'accords bières et mets, réalisation d'accords
  • Bon service de la bière et influence de la verrerie

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Session(s)

16/06/2025 au 20/06/2025
À Douai
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 340488S
Picto informations
  • Parcours collectif
  • Cours de jour
  • Formation entièrement présentielle
Picto durée totale
Durée totale : 35h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
458 Rue de la Motte Julien
59500 Douai
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme
Carif : n° 361406S
Picto informations
  • Parcours collectif
  • Cours de jour
  • Formation entièrement présentielle
Picto durée totale
Durée totale : 35h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
458 Rue de la Motte Julien
59500 Douai
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme
Carif : n° 361409S
Picto informations
  • Parcours collectif
  • Cours de jour
  • Formation entièrement présentielle
Picto durée totale
Durée totale : 35h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
458 Rue de la Motte Julien
59500 Douai
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme

Contact(s)

Maria MASCARO

Picto phone

06 15 97 52 11

Picto mail

maria.mascaro@educagri.fr

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