Titre professionnel employé polyvalent en restauration Picto formation

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Mise à jour : 22/09/2026 Formation : 25189452F Source : Flux AFPA Apprentissage

Session de formation

Code CARIF Dates Niveau de sortie Financeur(s) Lieu Organisme formateur Type Réunion
654059S Du 22/02/2027
Au 03/01/2028
Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

OPCO

VILLERS ST PAUL (60) AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Tél : 09 72 72 39 36
Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR

FA

Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1486h
Durée en centre : 436h
Durée en entreprise : 1050h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

rue du Grand Pré
60870 VILLERS ST PAUL

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Hébergement possible
Restauration : restauration possible
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : information non communiquée
Prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Selon les consignes de production, l'employé polyvalent en restauration réalise les opérations de prétraitement des denrées alimentaires. Il exécute avec rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des produits snacking et des desserts. Il assemble, goûte et assaisonne les préparations. Il remet en température les préparations culinaires élaborées à l'avance et conduit les cuissons minute en fonction de la demande du client. Il dresse les productions esthétiquement et avec soin dans les contenants adaptés.

La relation client est au centre de la mission de l'employé polyvalent en restauration, qui, par sa posture et sa connaissance de l'offre alimentaire représente les valeurs de l'établissement et contribue à la fidélisation de la clientèle. L'employé polyvalent en restauration contrôle la propreté des locaux et des équipements, assure la mise en place des postes de distribution, l'agencement de la salle de restaurant et l'approvisionnement des différents comptoirs en valorisant les produits.

Il accueille le client, le conseille, prend sa commande et le sert à table ou au comptoir. Il enregistre la commande et encaisse le montant des prestations. Il accueille tout type de clientèle en adaptant sa communication, et en prenant en compte les besoins du client en situation de handicap. En restauration collective scolaire ou médicosociale, il accompagne le convive pendant le repas et endosse un rôle d'éducateur des goûts et de découverte des produits.

L'employé polyvalent en restauration effectue le lavage de la batterie de cuisine et de la vaisselle et le nettoyage des surfaces et des locaux.

Contenu pédagogique

Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 1. Préparer et dresser des entrées et des dessert
Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 2. Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 3. Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 4. Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Certifications, reconnaissances

Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Niveau de sortie : niveau V bis (Préqualification)

Consulter la certification

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Code CARIF Dates Niveau de sortie Financeur(s) Lieu Organisme formateur Type Réunion
654062S Du 04/10/2027
Au 01/09/2028
Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

OPCO

VILLERS ST PAUL (60) AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Tél : 09 72 72 39 36
Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR

FA

Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1560h
Durée en centre : 420h
Durée en entreprise : 1140h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

rue du Grand Pré
60870 VILLERS ST PAUL

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Hébergement possible
Restauration : restauration possible
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : information non communiquée
Prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

654063S Du 14/06/2027
Au 13/04/2028
Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

OPCO

VILLERS ST PAUL (60) AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Tél : 09 72 72 39 36
Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR

FA

Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1462h
Durée en centre : 412h
Durée en entreprise : 1050h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

rue du Grand Pré
60870 VILLERS ST PAUL

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Hébergement possible
Restauration : restauration possible
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : information non communiquée
Prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

698624S Se rapprocher de l'organisme pour connaitre la prochaine session Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

OPCO

VILLERS ST PAUL (60) AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Tél : 09 72 72 39 36
Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR

FA

Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1680h
Durée en centre : 420h
Durée en entreprise : 1260h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

rue du Grand Pré
60870 VILLERS ST PAUL

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Hébergement possible
Restauration : restauration possible
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : information non communiquée
Prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

654060S Du 18/01/2027
Au 17/11/2027
Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

OPCO

VILLERS ST PAUL (60) AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Tél : 09 72 72 39 36
Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR

FA

Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1462h
Durée en centre : 412h
Durée en entreprise : 1050h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

rue du Grand Pré
60870 VILLERS ST PAUL

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Hébergement possible
Restauration : restauration possible
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : information non communiquée
Prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

654061S Du 18/10/2027
Au 06/09/2028
Niveau 2. Utilisation des savoirs de base

OPCO

VILLERS ST PAUL (60) AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Tél : 09 72 72 39 36
Email : MC_CENTRE_CREIL@AFPA.FR

FA

Non Picto rouler et dérouler
Durée

Durée totale de la formation : 1498h
Durée en centre : 385h
Durée en entreprise : 1113h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation hybride

Cycle de l'alternance

Année 1 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

rue du Grand Pré
60870 VILLERS ST PAUL

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Hébergement possible
Restauration : restauration possible
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : information non communiquée
Prérequis :
Pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire, compter.
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

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