Objectifs de la formation
Envie d’apprendre un métier artisanal mêlant savoir-faire culinaire et commerce ? L’alternance charcutier traiteur avec le CAP Charcuterie Traiteur de Campus Pro vous forme à la préparation et à la transformation des viandes en produits de charcuterie.
Grâce à cette formation en alternance, vous développerez des compétences en fabrication de terrines, pâtés, saucissons et autres spécialités, tout en maîtrisant les normes d’hygiène et de conservation. L’expérience en entreprise vous permettra d’être rapidement opérationnel.
Avec Campus Pro, profitez d’un accompagnement sur mesure et d’un réseau d’entreprises partenaires pour réussir votre insertion professionnelle en alternance charcutier traiteur
– Réceptionner, contrôler et stocker les produits
– Fabriquer des produits de charcuterie, des pâtisseries charcutières et des produits traiteur
Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail. Ainsi que la prise en compte des bonnes pratiques en matière de développement durable
Grâce à cette formation en alternance, vous développerez des compétences en fabrication de terrines, pâtés, saucissons et autres spécialités, tout en maîtrisant les normes d’hygiène et de conservation. L’expérience en entreprise vous permettra d’être rapidement opérationnel.
Avec Campus Pro, profitez d’un accompagnement sur mesure et d’un réseau d’entreprises partenaires pour réussir votre insertion professionnelle en alternance charcutier traiteur
– Réceptionner, contrôler et stocker les produits
– Fabriquer des produits de charcuterie, des pâtisseries charcutières et des produits traiteur
Le tout dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail. Ainsi que la prise en compte des bonnes pratiques en matière de développement durable
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