BP arts du service et commercialisation en restauration

Niveau 4 - IV (niv. Bac)

Type : Brevet professionnel (Education nationale)

Certificateur(s) : Diplôme du ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et des sports

Par la formation initale : Oui

Par la formation continue : Oui

Par l'apprentissage' : Oui

Par unité de capitalisation : Oui

Sur demande individuelle : Oui

En contrat de pro : Non concerné

Descriptif

Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Non communiqué

1. Conception et organisation de prestations de restauration

2. Commercialisation et service

3. Gestion de l'activité de restauration

4. Langue vivante étrangère

5. Arts appliqués à la profession

6. Expression française et ouverture sur le monde

1. Langue vivante étrangère

Mobilité

Non communiqué