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Formation continue

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale Picto formation

AFEC SAS
Picto évaluation 4 (10)
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Les données présentées relatives aux offres de formation sont de la responsabilité de chaque organisme de formation.

Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
  • Les bonnes pratiques d'hygiène en restauration 
  • Les protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Organiser son poste de travail
  • L'habillement et l'hygiène
  • Mises en situation avec manipulation de matériel

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Session(s)

20/01/2025 au 31/12/2025
À Amiens
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 310861S
Picto informations
  • Parcours collectif
  • Cours de jour
  • Formation entièrement présentielle
Picto durée totale
Durée totale : 14h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
70 Rue des Jacobins
80000 Amiens
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

Contact(s)

Roseline RICHARD

Picto phone

07 44 83 62 73

Picto mail

roseline.richard@afec.fr

AFEC SAS

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