CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Mise à jour : 22/07/2025

Formation : 25193174F

Source : GIP FORINVAL - CFA ACADEMIQUE AMIENS - GRETA

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

392153S

Du 01/09/2025
Au 31/07/2027

Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

OPCO

Saint-Quentin (02)

GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CF3A)
Tél : 03 22 80 54 16
Email : cfa-academique@ac-amiens.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 1607h
Durée en centre : 400h
Durée en entreprise : 1207h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif	Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage	OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Cycle de l'alternance

Année 1 : Formation initiale
Année 2 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

132 Avenue de la République
Lycée Professionnel Colard Noël
02100 Saint-Quentin

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 2. Utilisation des savoirs de base
Prérequis :
-
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant

Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribution à l’organisation des prestations

Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Contribution à la relation client et participation à la commercialisation dans le respect des besoins spécifiques des clients
Préparation des prestations dans une démarche écoresponsable
Réalisation et suivi des prestations dans une démarche écoresponsable
Communication dans un contexte professionnel

Contenu pédagogique

Contenus

Communication interne et externe (fournisseurs, tiers, clients)
Valorisation des produits et des espaces de vente
Animation d’équipe
Détermination des besoins en matériels, produits et denrées
Gestion des stocks
Respect des dispositions
réglementaires, des règles d’hygiène, de santé et de sécurité
Suivi de la qualité : sanitaire, organoleptique et marchande des productions
Prise en compte des principes de nutrition et de diététique
Veille concurrentielle et développement
Adaptation aux modes de consommation

Certifications, reconnaissances

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie
G1603 - Personnel polyvalent en restauration
G1801 - Café, bar brasserie
G1803 - Service en restauration

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 392153S
Référence formation : 25193174F
Code NSF : 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme
Formacode principal : 42786 - Service étage
Formacode associés :
42757 - Service salle
42788 - Service réception
ROME associés :
G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie
G1603 - Personnel polyvalent en restauration
G1801 - Café, bar brasserie
G1803 - Service en restauration

Organisme porteur de la formation

GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CF3A)

Affichage téléphone organisme porteur

03 22 80 54 16

Affichage email organisme porteur

cfa-academique@ac-amiens.fr

Lien d'accès vers la fiche de l'organisme

Voir la fiche de l'organisme et son potentiel de formation

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