CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

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Mise à jour : 23/07/2025

Formation : 25193369F

Source : GIP FORINVAL - CFA ACADEMIQUE AMIENS - GRETA

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

393160S

Du 01/09/2025
Au 31/07/2027

Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

OPCO

Breuil-le-Vert (60)

GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CF3A)
Tél : 03 22 80 54 16
Email : cfa-academique@ac-amiens.fr

Non

Durée

Durée totale de la formation : 1607h
Durée en centre : 400h
Durée en entreprise : 1207h

Modalités de formation

Rythme :
Temps plein
Type de parcours : Parcours mixte

Dispositif	Financeur
Formation par voie de l'Apprentissage	OPCO

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Cycle de l'alternance

Année 1 : Formation initiale
Année 2 : Contrat d’apprentissage

Lieu de formation

10 Rue des Grez
60600 Breuil-le-Vert

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : Pas d'accès handicap
Hébergement : Pas d'hébergement
Restauration : Pas de restauration
Transport : Pas de transport

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 2. Utilisation des savoirs de base
Prérequis :
-
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Aucune information

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter les informations et ordonnancer ses activités
Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
Respecter les procédures d’hygiène, de sécurité en vigueur et avoir une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement

Contenu pédagogique

Approvisionnement et stockage :

Réapprovisionnement des stocks
Rédaction des bons de commande internes
Rangement des espaces de travail
Préparation et entretien de la salle

Service :

Accueil du client, commercialisation de la prestation
Mise en place
Service des mets et boissons
Facturation / Encaissement
Technologie de service
Hygiène alimentaire HACCP

Certifications, reconnaissances

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie
G1603 - Personnel polyvalent en restauration
G1801 - Café, bar brasserie
G1803 - Service en restauration

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : 393160S
Référence formation : 25193369F
Code NSF : 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme
Formacode principal : 42786 - Service étage
Formacode associés :
42757 - Service salle
42788 - Service réception
ROME associés :
G1502 - Personnel polyvalent d'hôtellerie
G1603 - Personnel polyvalent en restauration
G1801 - Café, bar brasserie
G1803 - Service en restauration

Organisme porteur de la formation

GIP FORINVAL DE L'ACADEMIE D'AMIENS (CF3A)

Affichage téléphone organisme porteur

03 22 80 54 16

Affichage email organisme porteur

cfa-academique@ac-amiens.fr

Lien d'accès vers la fiche de l'organisme

Voir la fiche de l'organisme et son potentiel de formation

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