Objectifs de la formation
Un format pensé pour les adultes en reconversion
En présentiel et à distance : certains modules de formations accessibles à tout moment depuis une plateforme en ligne intuitive et interactive.
Accompagnement personnalisé : suivi par des formateurs spécialisés en cake design, pâtisserie et entrepreneuriat.
Supports pédagogiques variés : vidéos tutoriels, fiches techniques, exercices pratiques et entraînements aux épreuves du CAP.
Organisation flexible : apprenez à votre rythme, en conciliant formation, vie professionnelle et vie personnelle.
Un programme complet et structuré
Cake design : apprentissage des techniques de décoration, modelage, travail de la pâte à sucre, montage de pièces montées, création de gâteaux thématiques et artistiques. Vous développerez une maîtrise professionnelle du cake design moderne, adaptée aux attentes du marché (mariages,anniversaires)
Préparation au CAP Pâtissier : acquisition des bases solides de la pâtisserie française, indispensables pour obtenir le diplôme national ( viennoiseries, entremets, pâte à choux, tartes, chocolaterie, hygiène et organisation du laboratoire)
Entrepreneuriat & gestion : un module complet pour apprendre à créer et gérer votre entreprise dans le secteur gourmand. Vous apprendrez à bâtir un business plan, fixer vos prix, développer une stratégie marketing et fidéliser vos clients.
Stage obligatoire de 1 mois en boutique de cake design : une immersion professionnelle qui vous permet de mettre en pratique vos compétences créatives et techniques, de découvrir les réalités du métier et de renforcer votre savoir-faire en conditions réelles. Ce stage est organisé et validé par le Centre de formations CBC & Business.
Stage obligatoire de 14 semaines en pâtisserie : conformément à la réglementation, le Centre CBC & Business vous accompagne dans la recherche et la mise en place d’un stage en boulangerie-pâtisserie. Ce stage en immersion vous permet de mettre en pratique vos acquis, de découvrir la réalité du métier et de renforcer vos chances de réussite à l’examen comme dans votre futur projet professionnel.
"Le Brevet Technique d'Aptitudes Professionnelles Cake Designer " est une certification privée délivrée par le Centre de Formations CBC & Business. Il ne s’agit pas d’un diplôme d’État ,mais il est reconnu par les professionnels du secteur du Cake Design "
"Le CAP Pâtissier" est un diplôme d'Etat enregistré au RNCP reconnu par les professionnels du secteurs de la pâtisserie et que vous devez passer en candidature individuel
En présentiel et à distance : certains modules de formations accessibles à tout moment depuis une plateforme en ligne intuitive et interactive.
Accompagnement personnalisé : suivi par des formateurs spécialisés en cake design, pâtisserie et entrepreneuriat.
Supports pédagogiques variés : vidéos tutoriels, fiches techniques, exercices pratiques et entraînements aux épreuves du CAP.
Organisation flexible : apprenez à votre rythme, en conciliant formation, vie professionnelle et vie personnelle.
Un programme complet et structuré
Cake design : apprentissage des techniques de décoration, modelage, travail de la pâte à sucre, montage de pièces montées, création de gâteaux thématiques et artistiques. Vous développerez une maîtrise professionnelle du cake design moderne, adaptée aux attentes du marché (mariages,anniversaires)
Préparation au CAP Pâtissier : acquisition des bases solides de la pâtisserie française, indispensables pour obtenir le diplôme national ( viennoiseries, entremets, pâte à choux, tartes, chocolaterie, hygiène et organisation du laboratoire)
Entrepreneuriat & gestion : un module complet pour apprendre à créer et gérer votre entreprise dans le secteur gourmand. Vous apprendrez à bâtir un business plan, fixer vos prix, développer une stratégie marketing et fidéliser vos clients.
Stage obligatoire de 1 mois en boutique de cake design : une immersion professionnelle qui vous permet de mettre en pratique vos compétences créatives et techniques, de découvrir les réalités du métier et de renforcer votre savoir-faire en conditions réelles. Ce stage est organisé et validé par le Centre de formations CBC & Business.
Stage obligatoire de 14 semaines en pâtisserie : conformément à la réglementation, le Centre CBC & Business vous accompagne dans la recherche et la mise en place d’un stage en boulangerie-pâtisserie. Ce stage en immersion vous permet de mettre en pratique vos acquis, de découvrir la réalité du métier et de renforcer vos chances de réussite à l’examen comme dans votre futur projet professionnel.
"Le Brevet Technique d'Aptitudes Professionnelles Cake Designer " est une certification privée délivrée par le Centre de Formations CBC & Business. Il ne s’agit pas d’un diplôme d’État ,mais il est reconnu par les professionnels du secteur du Cake Design "
"Le CAP Pâtissier" est un diplôme d'Etat enregistré au RNCP reconnu par les professionnels du secteurs de la pâtisserie et que vous devez passer en candidature individuel
M'alerter sur les nouvelles sessions
