Créer un petit atelier de poules pondeuses avec vente en circuits courts

Les crises agricoles amènent de plus en plus d'agriculteurs à se questionner sur les productions économiquement intérressantes pour leur exploitations. La façon de consommer évolue. Le boom des circuits courts, la demande sociétale forte pour des produits de proximité, de qualité, avec une rémunération équitable pour le producteur est une préoccupation pour le consommateur.
Par ailleurs, la loi EGALIM prévoyait la suppression de la vente d'oeufs en cage en grandes et moyennes surfaces, et même si cet amendement a été retiré au dernier moment, les consommateurs délaissent de plus en plus les oeufs provenant de ce type d'élevage. Le marché potentiel est donc important. Un atelier poules pondeuses avec vente en circuits courts peut apporter un complément de revenus significatif pour une exploitation agricole, à condition d'avoir toutes les clés de réussite. C'est l'objet de cette formation

Etre capable d'évaluer les aménagements nécessaires (bâtiments) pour un atelier poules pondeuses, la réglementation d'implantation, les investissements bâtiments
Savoir estimer le matériel nécessaire, l'alimentation, la conduite technique de l'élevage et appréhender le bien être animal
Savoir évaluer la main d'oeuvre nécessaire et évaluer le temps de travail poste par poste
Connaitre les circuits de vente en circuits courts et savoir les choisir
Savoir fixer ses prix de vente
Connaitre la réglementation sanitaire liée à l'activité de vente d'oeufs
Appréhender la réalité d'un atelier poules pondeuses et la rentabilité