Titre professionnel serveur en restauration

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Mise à jour : 28/05/2026

Formation : 26260462F

Source : Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Session de formation

Code CARIF

Dates

Niveau de sortie

Financeur(s)

Lieu

Organisme formateur

Type

Réunion

SFER-S5559-1

Du 12/10/2026
Au 12/03/2027

Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Conseil Régional Hauts-de-France

Dunkerque (59)

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
Tél : 09 72 72 72 07
Email : contact@cma-hautsdefrance.fr

Oui

Durée

Durée totale de la formation : 700h
Durée en centre : 525h
Durée en entreprise : 175h

Modalités de formation

Rythme :
Cours de jour
Type de parcours : Parcours collectif

Dispositif	Financeur
Se former pour un emploi en région - Qualifiant 2025	Conseil Régional Hauts-de-France

Tarif : N.C.
Modalités d'enseignement : Formation entièrement présentielle

Lieu de formation

214 Rue Contre Torpilleur Triomphant
59140 Dunkerque

Accueil sur le lieu de formation

Accès handicap : oui
Hébergement : non
Restauration : Restauration sur place
Transport : Voiture : Parking à 150 m Bus : Arrêt « Leughenaer » ou « Victoire » Train : Gare de Dunkerque DK’Vélo : Station « Grand Large »

Admission

Niveau d'entrée requis : Niveau 1. Maîtrise des savoirs de base
Prérequis :
Maîtriser les savoirs de base (français, mathématiques) Adhérer aux horaires de travail : week-ends et jours fériés Avoir le sens de l’organisation, de l’habileté manuelle, le respect des règles d’hygiène Appétence pour le métier
Public :
En recherche d'emploi, Tout public

Réunions d'informations

Information collective :

Le 17-09-2026 de 14:00 à 17:00
214 Rue Contre Torpilleur Triomphant 59140 Dunkerque

Le 01-10-2026 de 14:00 à 17:00
214 Rue Contre Torpilleur Triomphant 59140 Dunkerque

Complément d'information

Aucune information

Objectifs de la formation

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l’établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l’interface entre le client et l’entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l’établissement.

Contenu pédagogique

Phase d’intégration

Domaines professionnels
Bloc 1 : Réaliser les travaux préalables au service en restauration

Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
Mettre en place les différents types de buffet

Bloc 2 : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table
Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

Bloc 3: Réaliser le service en restauration

Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
Effectuer les différents types de service à table et au buffet
Préparer, vérifier une addition et l’encaisser

* 30 % de la formation est susceptible d’être planifiée en F.O.A.D et/ou en autonomie

Certifications, reconnaissances

Titre professionnel serveur en restauration

Niveau de sortie : Niveau 3. (CAP, BEP, ...)

Consulter la certification

Métiers visés

G1803 - Service en restauration

Insertion dans l'emploi

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Informations complémentaires

Numéro Carif : SFER-S5559-1
Référence formation : 26260462F
Code NSF : 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme
Formacode principal : 42757 - Service salle
Formacode associés :
42716 - Café brasserie
ROME associés :
G1803 - Service en restauration