Mention Complémentaire Employé Barman

• Organiser la mise en place d’un comptoir
• Identifier et reconnaître les produits de bar
• Contrôler et inventorier les stocks
• Accueillir et conseiller le client
• Servir des boissons simples chaudes ou froides
• Confectionner des cocktails classiques et créatifs
• Réaliser des encaissements

CONCEVOIR ET REALISER DES PRODUCTIONS

• Identifier les différentes boissons, softs et spiritueux
• Organiser au comptoir son poste de travail
• Réaliser des cocktails classiques et créatifs
• Argumenter en français en anglais des boissons

CONNAITRE L'ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL

• Appliquer la législation en vigueur
• Respecter les normes d’hygiène, santé et sécurité
• Connaître les techniques professionnelles
• Réaliser des fiches techniques pour maîtriser les coûts de gestion