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Formation en alternance

CAP Pâtissier - Apprentissage Picto formation

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son activité dans le respect :
- des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition),
- des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,
- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
Avec nos formations en pâtisserie, les grands classiques de la gourmandise n’auront plus de secret pour vous.
Nous vous préparons à devenir le spécialiste des desserts, entremets, crèmes et glaces. Vous saurez déterminer les quantités nécessaires à leur élaboration, choisir les techniques de fabrication adaptées, soigner le décor et même la présentation.
Afin de compléter la gamme de vos produits, vous apprendrez également à réaliser des préparations salées telles que des petit-fours, tartelettes, sandwichs, pizzas, etc. Les titulaires du CAP Pâtissier pourront choisir de se spécialiser en Glacerie et en Chocolaterie-Confiserie, grâce à notre Mention Complémentaire et notre Brevet Technique des Métiers.
Votre créativité couplée aux savoirs que vous apprendrez en formation, vous permettront de créer des pâtisseries qui enchanteront les papilles gustatives de vos clients dès le premier coup d’œil. Les débouchés sont grands pour nos pâtissiers, car à l’issue de votre formation, vous pourrez exercer dans une pâtisserie, chez un traiteur, dans un restaurant, un complexe hôtelier, etc.

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Aucun avis n'est encore disponible pour cette formation

Les prochaines sessions

01/09/2022 au 01/09/2024
À Arras
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 2055330
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
7 Rue Eiffel
62000 Arras
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055340
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Léonard de Vinci
PAE Du Tilloy
60000 Beauvais
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055341
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Joseph Cugnot
ZAC Mercières
CFA CMA Oise
60200 Compiègne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055334
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue de l'université des métiers
59540 Caudry
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055343
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
30 Rue d'enfer
02000 Laon
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055332
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
9 Rue du Montjoie
62280 Saint-Martin-Boulogne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055345
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Chaussée Denis Papin
antenne du CEFMA
59200 Tourcoing
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055336
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
383 Avenue des Arts et Métiers
59880 Saint-Saulve
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055347
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
33 Rue de Québec
80000 Amiens
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055337
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Avenue du Général de Gaulle
CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Aisne
02260 La Capelle
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055328
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue Contre Torpilleur le Triomphant
LP G Debeyre
59383 Dunkerque
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103020
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Avenue du Général de Gaulle
CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Aisne
02260 La Capelle
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103024
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
383 Avenue des Arts et Métiers
59880 Saint-Saulve
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103025
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Joseph Cugnot
ZAC Mercières
CFA CMA Oise
60200 Compiègne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103026
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
30 Rue d'enfer
02000 Laon
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103028
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
33 Rue de Québec
80000 Amiens
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103030
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue de l'université des métiers
59540 Caudry
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103032
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Léonard de Vinci
PAE Du Tilloy
60000 Beauvais
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103034
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Chaussée Denis Papin
antenne du CEFMA
59200 Tourcoing
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103036
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue Contre Torpilleur le Triomphant
LP G Debeyre
59383 Dunkerque
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103038
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
9 Rue du Montjoie
62280 Saint-Martin-Boulogne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2103040
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
7 Rue Eiffel
62000 Arras
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055338
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Avenue du Général de Gaulle
CFA de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Aisne
02260 La Capelle
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055329
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue Contre Torpilleur le Triomphant
LP G Debeyre
59383 Dunkerque
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055331
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
7 Rue Eiffel
62000 Arras
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055333
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
9 Rue du Montjoie
62280 Saint-Martin-Boulogne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055335
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue de l'université des métiers
59540 Caudry
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055339
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Léonard de Vinci
PAE Du Tilloy
60000 Beauvais
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055342
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Joseph Cugnot
ZAC Mercières
CFA CMA Oise
60200 Compiègne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055344
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
30 Rue d'enfer
02000 Laon
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055346
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Chaussée Denis Papin
antenne du CEFMA
59200 Tourcoing
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2055348
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
33 Rue de Québec
80000 Amiens
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 2062525
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
383 Avenue des Arts et Métiers
59880 Saint-Saulve
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125857S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
33 Rue de Québec
80000 Amiens
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125861S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
6 Rue Copernic
62000 Arras
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125863S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Léonard de Vinci
PAE Du Tilloy
60000 Beauvais
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125866S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue de l'université des métiers
59540 Caudry
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125870S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
3 Rue Joseph Cugnot
ZAC Mercières
CFA CMA Oise
60200 Compiègne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125872S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
Rue Contre Torpilleur le Triomphant
LP G Debeyre
59383 Dunkerque
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125874S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Avenue du Général de Gaulle
CFA Antenne La Capelle
02260 La Capelle
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125876S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
30 Rue d'enfer
02000 Laon
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125877S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

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Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
9 Rue du Montjoie
62280 Saint-Martin-Boulogne
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125878S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
383 Avenue des Arts et Métiers
59880 Saint-Saulve
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 125881S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

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Formation par voie de l'Apprentissage



Picto lieu
171 Chaussée Denis Papin
antenne du CEFMA
59200 Tourcoing
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE

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Prochaine session : le 01/09/2022
Picto map marker Compiègne Picto horaire Total : 3640h dont 2840h entreprise