Mise à Niveau : option restauration et hébergement Picto formation

Picto fav
Picto partage
  • Partager par mail
  • Imprimer
Information

Pas de session programmée en ce moment

Objectifs de la formation

  • Préparer un diplôme de niveau V du domaine de l’hôtellerie et de la restauration
  • Donner à l’élève une large information sur les divers domaines couverts par l’hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel
  • Faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d’un professionnel du secteur,
  • Munir d’un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l’entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements ultérieurs,
  • Développer ses facultés d’adaptation.

Contenu pédagogique

  • Réceptionner les livraisons et contrôler les stocks (consommables et non consommables),
  • Utiliser les supports et les outils nécessaires à l’approvisionnement et au stockage,
  • Appliquer les procédures de stockage, de tri sélectif et de consignation,
  • Participer aux opérations d’inventaire,
  • Prendre connaissance des documents liés aux prestations (fiches techniques, états des réservations, plannings d’occupation des chambres, etc.),
  • Dresser la liste prévisionnelle des produits nécessaires à la prestation,
  • Identifier et sélectionner les matériels nécessaires à l’activité,
  • Planifier et organiser son activité en fonction des éléments de contexte.

Certifications, reconnaissances

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Consulter la certification

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

Aucune donnée n'est encore disponible pour cette formation

Picto alerte M'alerter sur les nouvelles sessions

Outils pour compléter le parcours de vos bénéficiaires

L'annuaire des organismes et de leurs formations Les aides financières liées à la formation Les mesures pour sécuriser les parcours Les dispositifs de formation Cléor, les informations sur les métiers Le répertoire des certifications VAE en région