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Formation continue

CAP PSR Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) Picto formation

Centre de formation Camille de Lellis (AREP)
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler

Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.

Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.

Par ses acitivités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe. Sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.

Pré-requis

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Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler

- Production alimentaire,

- Service en restauration,

- Prévention-Santé-Environnement,

- Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique,

- Mathématiques, Physique-Chimie,

- Education Physique et Sportive,

- Langue Vivante étrangère.

Insertion dans l'emploi

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Avis sur la formation

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Les prochaines sessions

12/09/2022 au 30/06/2024
À Lambersart
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 1964249
Picto informations
  • Collectif
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 1370h dont 490h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer



Picto lieu
1 /E Rue de Verlinghem
59130 Lambersart
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

Centre de formation Camille de Lellis (AREP)

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